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Sambucus nigra

Famille des Caprifoliacées

Arbuste au port étalé, de 2 à 6 mètres de hauteur , son feuillage est caduc, ses nombreux rameaux sont très riches en moelle; arbuste aux nombreux usages médicinaux et culinaires

Les feuilles ont un pétiole, sont opposées, divisées en 5 à 7 folioles terminées en pointe et dentées; elles ont une odeur désagréable lorsqu'elle sont froissées

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Floraison : juin à juillet

Les petites fleurs blanc-jaunâtre ont 5 pétales et 5 étamines, sont hermaphrodites (fleur pourvue des 2 sexes), très odorantes et réunies en large corymbe

Les fruits sont des petites baies noires à mâturité, ils sont disposés en grappes pendantes et sont très prisés des oiseaux

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Habitat : lisières , clairières, haies, terrains vagues, près des habitations, jusqu'à 1800m d'altitude